Варенье из крыжовника с листьями вишни

На 1 кг крыжовника – 2 стакана воды, 1,5 стакана сахара, 100 г листьев вишни.

Крыжовник лучше брать недозрелый. Ягоды помыть, удалить плодоножки и наколоть в нескольких местах. Сложить в таз, переложить промытыми вишневыми листьями. Ягоды залить холодной водой, дать настояться 4-5 часов. Воду слить и приготовить на ней сахарный сироп. Ягоды залить горячим сиропом и выдержать 3 часа. Нагреть на медленном огне, не доводя до кипения (чтобы ягоды не разварились). Так повторить 2-3 раза. В конце варки добавить на кончике ножа ванилин или 3-5 шт. гвоздики. Горячее варенье расфасовать в банки и сразу же закатать крышками.

 №137 (5014) - 8 августа 2013 года

Когда болит все тело

Декор зеркала или фоторамка

 Архив рубрики