Неумолимо приближаются новогодние и рождественские праздники. Одним из традиционных блюд на Рождество в Европе всегда считался жареный гусь. Традиция готовить на праздник гусей пришла и в Россию. Только вот гуси у нас в основном – замороженные импортные.
А ведь, по мнению специалистов, разводить на севере гусей значительно выгоднее, чем тех же кур.